光線會影響葡萄酒嗎？

是的，光線影響葡萄酒。取決于光照類型、光照強(qiáng)度、暴露的時間、葡萄酒的類型以及葡萄酒酒瓶類型。

光線如何影響葡萄酒？

光可以像氧氣和溫度一樣重新排列葡萄酒的化學(xué)成分，從而導(dǎo)致葡萄酒發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。正如綠色植物見到光會發(fā)生光合作用一樣。此時葡萄酒的味道、香氣、色澤和口感均會發(fā)生某種程度的變化。

什么樣的光影響葡萄酒？

陽光直射、熒光燈和紫外線（例如在酒窖里）都會導(dǎo)致葡萄酒質(zhì)量問題。

什么類型的葡萄酒會受到光的影響？

雖然所有類型的葡萄酒都會受到光照的影響，但酒顏色越淡，就越容易受到光照的影響。紅葡萄酒吸收更多的紫外線輻射。但它們的單寧濃度也較高，可以最 大限度地減少光照的影響

什么樣的酒瓶會受到光線的影響？

任何瓶子都能提供一定程度的保護(hù)，以防光線照射，但顏色越深越好。

瓶子的形狀和光線的方向也有影響。當(dāng)從上面點(diǎn)燃時，瓶肩上有一個淺角度的長頸瓶在保護(hù)酒精飲料不受光照影響方面更有效。

多少光線對儲存的葡萄酒有害？

任何數(shù)量的直射光都會對葡萄酒的質(zhì)量產(chǎn)生不利影響。但時間的影響是可以量化的。

研究表明，將葡萄酒近距離暴露在兩個40瓦燈泡下是非典型的光照。關(guān)于瓶子顏色的發(fā)現(xiàn)是有幫助的。但葡萄酒產(chǎn)生變化的速度與葡萄酒暴露在陽光下的積極程度有關(guān)。

什么樣的燈光最適合酒窖？

任何類型的光照都不能完全解決燈光對葡萄酒的影響，LED可調(diào)光照明相對來說是酒窖的最 佳照明。